Tarkib

• 3 -ning 2 -usuli: Qizil yasmiq kori
• 3 -ning 3 -usuli: Qizil yasmiq Dal

1 Qizil tug'ralgan yasmiqni mayda va teshilgan teshiklari bo'lgan elakka yoki filtrga soling. Ma'lumki, bu yasmiq juda ko'p axlatga ega, shuning uchun ularni yaxshilab tozalang. Oqim suv ostida yuving va ko'rinadigan katta qoldiqlarni olib tashlang.

2 Yuvilgan qizil tug'ralgan yasmiqni qozonga o'tkazing. Suvga to'kib tashlang.

3 Suvni qaynatib oling.

4 Suv qaynay boshlaganda issiqlikni kamaytiring va past olovda qaynatib oling. Yasmiqni qozonga yopishmasligi uchun vaqti -vaqti bilan aralashtiring.

5 Issiqlikdan olib tashlang. Qizil yasmiq pishirishga taxminan 25 daqiqa vaqt ketadi. Yasmiq pishirilganda, ular bo'tqa yoki qalin pyuresga aylanadi.

6 Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

7 Siz qizil bo'laklarni boshqa idishlarga qo'shishingiz yoki iste'mol qilishingiz mumkin. Quyidagi fikrlarni sinab ko'ring:

• sho'rvalar va qozonlarga qo'shing;
• sabzavot yoki karamga qo'shing;
• undan ko'ylagi yasang.

3 -ning 2 -usuli: Qizil yasmiq kori

1. 1 Yasmiqlarni yuving. Uni filtrga soling va yaxshilab yuvib tashlang.
2. 2 Katta idishda yog'ni qizdiring. Uni o'rta olovga qo'ying va yog'ni to'liq qizdiring.
3. 3 Zanjabil va sarimsoq qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan ikki daqiqa davomida pishiring.
4. 4 Kori kukuni qo'shing.
5. 5 Sabzi va kartoshka qo'shing. Yana 5 daqiqa pishirishni davom ettiring.
6. 6 Yasmiq, bulon, tuz va murch qo'shing va aralashtiring.
7. 7 Aralashmani qaynatib oling, so'ng qaynab ketguncha issiqlikni kamaytiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
8. 8 Karrini 20 daqiqa davomida pishiring. Yasmiq va sabzavotlar yumshoq bo'lgach, idish tayyor bo'ladi.
9. 9 Kori xizmat qiling. Bu ohak, naan yoki guruch bo'laklari bilan yaxshi ketadi.

3 -ning 3 -usuli: Qizil yasmiq Dal

1. 1 Yasmiqlarni yuving. Uni elakka soling va 1-2 daqiqa davomida oqayotgan suv ostida yuving.
2. 2 Yasmiqni pishiring. Uni 3 stakan suv qo'shgandan so'ng, idishga soling. Suvni qaynatib oling, so'ng qaynab ketishi uchun issiqlikni kamaytiring. Yasmiqlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, bu taxminan 12 daqiqa davom etadi.
3. 3 Pomidorlarni tozalang. Yuqoridan xoch shaklida kesma qiling. Alohida qozon suvini qaynatib oling, ichiga pomidorni 30 soniya qo'ying, so'ng olib tashlang.Ular ozgina soviganidan keyin barmoqlaringiz bilan kesilgan terini ushlang va qobig'idan tozalang.
4. 4 Tozalangan pomidorlarni maydalang.
5. 5 Katta idishda yog'ni qizdiring. Uni o'rta olovga qo'ying va yog'ni to'liq qizdiring.
6. 6 Piyozni tayyorlang. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, shaffof bo'lguncha.
7. 7 Sarimsoq qo'shing. Yana bir daqiqa pishirishni davom ettiring.
8. 8 Bengal tilida beshta ziravor va zerdeçal qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
9. 9 Qaynatilgan yasmiq qo'shing. Uni to'g'ridan -to'g'ri suv bilan to'kib tashlang. Yana 10 daqiqa pishiring.
10. 10 Pomidor qo'shing va aralashtiring.
11. 11 Sho'rvani tatib ko'ring va kerak bo'lganda ziravor qo'shing.
12. 12 Nan va ohak bo'laklari bilan sho'rvaga xizmat qiling.