Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 3 -usul 1: Turonni yig'ing
• 3 -ning 2 -usuli: Turonni ishga tushiring va qovuring
• 3 -dan 3 -usul: sirop tayyorlang
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Turon - filippinlik mashhur saba (platano bananlari) va langka (jekfruit), lumpiya choyshablariga o'ralgan va qipiq bo'lgunga qadar qovurilgan. Olingan ingichka rulolarni jigarrang shakar siropi bilan sug'orish mumkin, yoki shirin kokos sosiga o'xshagan maxsus narsalar bilan. Ushbu mazali taomni qanday tayyorlashni bilish uchun birinchi qadamni ko'ring.

Tarkibi

• 20 ta lumpia choyshab (buloqli rulonli choyshablar ham yaxshi)
• 10 saba (yoki 6 ta kichik banan)
• 1 stakan tug'ralgan langka (jekfrut)
• 2 tuxum oqi, kaltaklangan
• 2 stakan pishirish yog'i
• 1 stakan jigarrang shakar
• 3/4 stakan suv yoki kokos suti

Qadamlar

3 -usul 1: Turonni yig'ing

1. 1 To'ldirishni tayyorlang. Turonni to'ldirish dilimlangan langka va sabadan iborat. Ovqat pishirish uchun yangi langkani kesib oling. Agar meva to'liq pishgan bo'lsa, uni xom holda iste'mol qilish mumkin. Saba tayyorlash uchun har bir banan bananini uchta uzun bo'lakka kesib oling va har bir bo'lakni jigarrang shakarga ozgina aylantiring. Bir piyola langka va bir bo'lak bo'lak, shakarlangan saba qo'ying, endi siz rulonlarni to'ldirishingiz mumkin.
   • Agar siz langka topa olmasangiz, uni retseptga kiritishingiz shart emas. Turoniyalik ko'plab retseptlar langkani talab qilmaydi, garchi u an'anaviy an'anaviy ingredient bo'lsa ham.
   • Agar saba olmasangiz, topishingiz mumkin bo'lgan eng kichik bananlardan foydalaning. Banan sabadan kattaroq, shuning uchun sizga ko'p kerak bo'lmaydi. Saba ta'mi chinor va banan aralashmasiga o'xshaydi.
2. 2 Lumpia xamirini bo'laklarga bo'ling. Lumpia choyshablari ingichka qog'oz bo'lib, ularni ajratish qiyin; ularni yirtib yubormaslik uchun juda ehtiyot bo'ling. Ovqat tayyorlash uchun bo'linib yotib oling.
   • Barmoqlaringizni choyshabga yopishmasligi uchun ularni iliq suv bilan namlash osonroq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, choyshabni osonroq ajratish uchun avval bug'lashingiz mumkin.
   • Agar siz lumpia choyshablarini topa olmasangiz, buloqli rulonli choyshablar ham yaxshi ishlaydi. Lumpia xamiri bahorgi rulonli xamirdan biroz yupqaroq, lekin ta'mi deyarli bir xil.

3 -ning 2 -usuli: Turonni ishga tushiring va qovuring

1. 1 Turonni ishga tushiring. Bir varaqqa 2-3 bo'lak saba qo'ying. Bir necha choy qoshiq langka oling, bo'laklarga bo'ling.
2. 2 Turonni o'rang. Varaqning yuqori va pastki qismini o'rtasiga bura boshlang. Ochilgan tomon sizga qarab turishi uchun varaqni 180 daraja sekin aylantiring. Tuxum yoki jele rulosida bo'lgani kabi, choyshabni sizdan uzoqroqqa torting. Katta tuxum oqini yopishtirish uchun bargning chetiga surting. Qolgan choyshablarni to'ldirish va o'rashni tugating.
   • Turonni o'rab bo'lgach, yana bir an'anaviy usulni bajarish kerak bo'ladi - turonni jigarrang shakarga aylantirish. Turon qovurayotganda shakar karamelize bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, jigarrang shakar siropini tayyorlash va turon qovurilganidan keyin aralashtirish mumkin.
3. 3 Yog'ni qizdiring. Qovurish uchun mos bo'lgan quyma temir qozonga yoki qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang. Suv sepilguncha yog'ni qizdirish uchun qoldiring.
4. 4 Turonni yog'ga soling. Rulonlarni bir vaqtning o'zida sariyog 'ichiga yumshoq qilib qo'ying. Ular darhol chayqalib, qovurishlari kerak - agar bo'lmasa, unda yog 'etarlicha issiq emas. Tovoqni ortiqcha yuklamang, aks holda ular bir xilda pishirilmaydi. Agar hamma bir vaqtning o'zida mos kelmasa, ularni bo'laklarga bo'ling.
5. 5 Rulonlarni bir marta aylantiring. Qovurish jarayonining yarmida rulonlarni qisqich bilan muloyimlik bilan aylantiring.
6. 6 Oltin jigarrang bo'lgach, rulonlarni olib tashlang. Ular tashqi tomondan tiniq va tilla, ichki tomondan qaymoqli bo'lishi kerak. Ularni plastinka ustiga qo'ying va so'rish uchun ularning ostiga qog'oz sochiq qo'ying.
   • • Agar siz karamellangan shakar qoplamasini rulonlarga qo'shmaslikka qaror qilsangiz, ularni quyida keltirilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadigan jigarrang shakar siropi bilan to'kib tashlashingiz mumkin.

3 -dan 3 -usul: sirop tayyorlang

1. 1 Ingredientlarni yirtqichlardan birlashtiring. Sirop tayyorlash uchun sizga jigarrang shakar va suv kifoya qiladi. Kastryulkaga 1 stakan shakar va ¾ stakan suv qo'shing va aralashmani aralashtiring.
   • Boy, qaymoqli ko'pik uchun suvning to'liq yoki yarmini hindiston yong'og'i suti bilan almashtiring.
2. 2 Sirop tayyorlang. Kastryulni o'rta olovga qo'ying va siropni qaynatishga keltiring. Uni 30 daqiqaga qoldiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. To'liq tayyor bo'lgach, u qalin, ko'pikli va karamel rangli bo'lishi kerak.
3. 3 Turon ustiga siropni to'kib tashlang. Siz qo'shimcha sifatida Turon bilan birga xizmat qilishingiz mumkin.
4. 4tugadi>

Maslahatlar

• Lumpiya barglarini ozgina kraxmal va suv eritmasi bilan yopishtiring.

Sizga nima kerak

• Pan