Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• 5-dan 1-usul: Pishgan banan chiplari
• 5-dan 2-usul: Pishgan banan chiplari
• 5-dan 3-usul: Qattiq qovurilgan shirin banan chiplari
• 5-dan 4-usul: Mikroto'lqinli pechdan tuzlangan banan chiplari
• 5-dan 5-usul: Achchiq banan chiplari
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar

Banan chiplari - qovurilgan, pishirilgan yoki suvsizlangan bananning mazali bo'laklari. Siz ularni mikroto'lqinli pechda ham tayyorlashingiz mumkin. Har bir usul uchun ta'm bir oz farq qiladi. Bu erda biz ba'zi fikrlarni keltiramiz. Ba'zi usullar, albatta, boshqalarga qaraganda sog'lomroq.

Tarkibi

Qaysi retseptlar pishmagan banan bilan, qaysi biri pishgan banan bilan tayyorlanishiga e'tibor bering, chunki bu natijaga ta'sir qiladi.

Qovurilgan banan chiplari

• 3-4 pishgan banan
• 1-2 limon, siqilgan

Qovurilgan banan chiplari

• 5 ta yashil / xom (pishmagan) banan
• 1/4 choy qoshiq zerdeçal kukuni
• Qovurish uchun yog '(yerfıstığı yog'i - qovurish uchun yaxshi imkoniyat)

Qattiq qovurilgan shirin banan chiplari

• 5 ta yashil / xom (pishmagan) banan
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 stakan oq shakar
• 1/2 chashka jigarrang shakar
• 1/2 chashka suv
• 1 dolchin tayoqchasi
• Qovurish uchun yog '(yerfıstığı yog'i - qovurish uchun yaxshi imkoniyat)

Mikroto'lqinli pechdan tuzlangan banan chiplari

• 2 ta yashil / xom (pishmagan) banan
• 1/4 choy qoshiq zerdeçal kukuni
• Tuzga tatib ko'ring
• 2 osh qoshiq zaytun moyi

Achchiq banan chiplari

• Ba'zilari shunchaki pishgan banan
• 1-2 limon sharbati
• Sevimli ziravorlar, masalan dolchin, muskat yong'og'i yoki zanjabil

Qadam bosish

5-dan 1-usul: Pishgan banan chiplari

1. Pechni 80º-95ºC gacha qizdiring. Past harorat tufayli chiplar pishirish o'rniga quritiladi. Pishirish tepsiga pishirish qog'ozi yoki silikon mat qo'ying.
2. Bananni tozalang. Bananlarni ingichka bo'laklarga kesib oling. Barchasi bir xil qalinlikda ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda ular bir tekisda pishiradi.
3. Dilimlarni pechka tepsisi ustiga qo'ying. Bir qatlamni qo'ying va ularning bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
4. Banan tilimlari ustiga yangi siqilgan limon sharbatini seping. Bu banan tezda egallab turgan to'q rangga qarshi yordam beradi va qo'shimcha lazzat qo'shadi.
5. Plitani pechga qo'ying. Bananlarni 1 soat 45 daqiqa davomida qovuring. Bir soatdan keyin, agar sizga yoqsa, tatib ko'ring. Agar yo'q bo'lsa, ularni uzoqroq pishirishlariga ruxsat bering.
   • Pishirish vaqtining davomiyligi bo'laklarning qalinligiga qarab o'zgarishi mumkin.
6. Bananni pechdan olib tashlang. Ularni sovitib qo'ying. Chipslar yumshoq va nam bo'lishi ehtimoldan yiroq emas, lekin ular soviganida qattiqlashadi.

5-dan 2-usul: Pishgan banan chiplari

1. Bananni tozalang va muzli suvga soling.
2. Bananlarni teng bo'laklarga bo'ling. Dilimlarni suvga joylashtiring. Zerdeçal kukuni qo'shing.
3. Banan tilimlari 10 daqiqa davomida namlansin. Keyin suvni to'kib tashlang va namlikni yutish uchun bo'laklarni toza oshxona sochiqiga qo'ying.
4. Yog'ni qizdiring. Yog 'ichiga bir nechta bo'laklarni joylashtiring, shunda ularni bo'sh joy egallab oling. Dilimlarni moyga solib, ularni olib tashlash uchun teshiklari bo'lgan qoshiqdan foydalaning.
5. Barcha bo'laklar tayyor bo'lgunga qadar oldingi bosqichni takrorlang.
6. Chipslarni qog'oz sochiqqa to'kib tashlang.
7. Ularni sovitib qo'ying. Sovutgandan so'ng, ularga xizmat ko'rsatish yoki saqlash mumkin. Ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang, masalan, mason kavanozi yoki yopiladigan plastik to'rva.

5-dan 3-usul: Qattiq qovurilgan shirin banan chiplari

1. Bananni tozalang. Ularni ozgina tuz bilan muzli suvga 10 daqiqaga joylashtiring (tuz muzni tezroq eritib yuboradi, lekin sovuq bo'lib qoladi).
2. Bananlarni ingichka bo'laklarga kesib oling. Ularni iloji boricha teng ravishda kesishga harakat qiling.
3. Banan bo'laklarini sim panjara ustiga qo'ying. Namlikdan xalos bo'lish uchun ularni biroz quritib qo'ying.
4. Yog'ni qizdiring. Banan bo'laklarini oz miqdordagi yog'ga joylashtiring va taxminan 2 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Dilimlarni moyga solib, ularni olib tashlash uchun teshiklari bo'lgan qoshiqdan foydalaning.
5. Yog 'tarkibidagi banan chiplarini olib tashlang va ularni oshxona qog'oziga to'kib tashlang.
6. Shakar siropini tayyorlang. Ikki turdagi shakarni, suvni va dolchinni pastki qismi og'ir bo'lgan yirtqichlardan joylashtiring. Shakar eriguncha va qalin siropga aylanguncha aralashmani sekin olovda qizdiring. Idishni olovdan olib tashlang.
7. Banan chiplarini shakar siropiga soling. Chipslarni silkitib oling, shunda ular har tomondan sirop bilan qoplanadi.
8. Chipslarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan panjara ustiga qo'ying. Ularni sovitib qo'ying.
9. Chiplarga xizmat qiling yoki saqlang. Saqlash uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishga soling.

5-dan 4-usul: Mikroto'lqinli pechdan tuzlangan banan chiplari

1. Bananlarni butun holda va tozalanmagan holda yirtqichlardan joylashtiring. Yopish uchun suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
2. Bananlarni suvdan olib tashlang. Ularni sovitib qo'ying.
3. Bananni tozalang. Ularni ingichka bo'laklarga kesib oling. Dilimlarning bir xil ingichka ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda ular bir tekisda pishiriladi.
4. Dilimlarni zaytun moyi va zerdeçal kukuniga qo'shing. Tuz bilan tuzlang.
5. Dilimlarni idishga yoki mikroto'lqinli pechga mos keladigan idishga soling. Bir qatlamni qo'ying va chiplarning bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
6. Banan chiplarini mikroto'lqinli pechga joylashtiring va ularni eng yuqori darajaga 8 daqiqaga o'rnating.
   • Mikroto'lqinli pechni har 2 daqiqada to'xtating, idishni chiqarib oling va chiplarni aylantiring. Shu tarzda ular ikkala tomondan ham yaxshi pishiriladi.
   • Chipslarning yonishini oldini olish uchun oxirgi 2 daqiqaga alohida e'tibor bering.
7. Ularni mikroto'lqinli pechdan olib tashlang. Banan chiplarini sovushini qoldiring, bu ularni yanada tiniq qiladi.
8. Xizmat qiling. Ularni kichkina idishga soling. Siz ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz mumkin.

5-dan 5-usul: Achchiq banan chiplari

Ushbu usul bilan sizga quritadigan pechka (dehidratator) kerak.

1. Bananni tozalang. Bananlarni teng bo'laklarga bo'ling. Dilimlar ingichka bo'lsa, chiplar xunchi bo'ladi.
2. Dilimlarni quritadigan pechga joylashtiring. Bir qatlamni qo'ying va chiplarning bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
3. Tilimlarga yangi siqilgan limon sharbatini tushiring. Ularni o'zingiz yoqtirgan ziravorlar bilan seping. Tercihen ularni yangi, masalan, maydalangan muskat yong'og'i.
4. 24 soat davomida chiplarni 57ºC haroratda quriting. Ular karamel rangiga aylanganda va to'liq quritilganda tayyor bo'ladi.
5. Chipslarni sovutish uchun simli shkafga qo'ying.
6. Chiplarni saqlang yoki ularga xizmat qiling. Ularni havo o'tkazmaydigan idishda yoki yopiq plastik paketda saqlang. Ular bir yil saqlaydilar.

Maslahatlar

• Banan chiplari havo o'tkazmaydigan joyda saqlansa uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Ammo ularni juda uzoq vaqt saqlamang, chunki ularning ta'mi bir necha oyga qaraganda yaxshiroq yangi.
• Siz muzli suvni bir piyola suvga bir nechta muz kublarini solib qo'yishingiz mumkin. Suvni sovuq ushlab turish uchun metall idishdan foydalaning.

Zaruriyatlar

• Dilimlarni kesish uchun pichoq va kesish taxtasi
• Mikroto'lqinli pechga mos keladigan pishirish tepsisi yoki laganda; yoki fritöz
• Chiplarni saqlash uchun havo o'tkazmaydigan konteyner
• Achchiq banan chiplarini tayyorlash uchun quritadigan pech (dehidratator)
• Panjara (ba'zi retseptlar uchun)
• Muzli suv uchun kosa va muz kuplari (qovurilgan retseptlar uchun)